Abricot

Abricot
Période approximative d'autocueillette
MAIJUNJULAOÛSEPOCTNOVDÉC
Consulter la liste des producteurs »Consulter les recettes »

Description :

L'abricot est un fruit charnu, jaune orangé.

Comment bien les choisir?

Il vaut mieux l'acheter lorsque sa chair est ferme et qu'il a atteint sa pleine maturité. On le trouve le plus souvent sous sa forme déshydratée.

Préparation

Il suffite des les laver à l'eau froide et d'ôter le noyeau délicatement avant de les déguster.

Conservation

L'abricot se conserve près d'une semaine au réfigérateur.

Fiche nutritionnelle

Pour 3 abricots moyens

  • Calories: 50
  • Protéines: 1.5 g
  • Glucides: 11.7 g
  • Lipides: 0.4 g
  • Fibres alimentaires: 2.1 g
Saviez-vous que...

Les abricots et particulièrment leurs pelures contiennent du béta-carotène qui lui confére sa belle couleur orangée. Les abricots sont aussi une excellente source de vitamine A.